Avec des tannins fnis et élégants, il est pfrais et propose des arômes de petits fruits noirs.
Son cépage est compsé de 60% de tannat, 20% de cabernet franc et 20% de cabernet sauvignon.
Il accompagnera parfaitement la charcuterie et fromage, les viandes rouges et grillades ainsi que certains poisssons comme le thon.